Los ingredientes:
- Medio kilo de harina, aproximadamente
- 125 g de azúcar
- 125 ml de leche
- 60 gr de aceite o de mantequilla
- la cáscara de un limón
- 1 huevo
- Huevo y azúcar moreno para pintar
- una cucharadita de levadura (opcional)
Preparación:
Se hace un volcán con la harina y el azúcar. Se incorpora la leche, el aceite, la ralladura del limón y el huevo, y se amasa hasta obtener una masa homogénea.
Se extiende con el rodillo y se corta al gusto. Se pintan con huevo y se rocian con azúcar moreno. Y ya están listas para entrar en el horno, precalentado a 160º, y se dejan hornear hasta que estén doradas.
Con estas cantidades salen unas 40.
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